菠萝咕噜肉的正宗做法

1、原料：

2、猪瘦肉，菠萝，青红鲜椒，红干椒，青干辣椒，白醋升，番茄酱，生粉，白糖，精盐，味精，料酒升，胡椒粉，全鸡蛋，山楂片，食油，葱段，蒜茸。

3、做法：

4、（将猪瘦肉切成厚约米的厚片，放入盐、味精、鸡蛋、生粉、料酒拌匀腌制入味，将青椒、菠萝切成三角块。

5、（猪肉片挂鸡蛋，拍干淀粉。

6、（将白醋、番茄酱、白糖、精盐、楂片、胡椒粉调成味汁。

7、（猪肉片入热油锅内炸熟。

8、（锅中放油，将葱段、蒜茸、青红干椒爆香，再放入新鲜青、红椒与菠萝炒熟，放入调好的汁勾芡，再放入炸好的猪肉翻炒即成

9、特点：

10、酸甜、微辣、可口、咕噜加上菠萝口感更佳。