七秒鱼是什么意思

1、七秒鱼有两种意思，第一种是：将鱼成纤薄的鱼片，下锅烫，入口比较Q弹。

2、种吃法起源于云贵，在川渝发展起来，是迄今史上最神奇的吃鱼方式：极致超薄的黑鱼片，涮七秒即食。

3、第二种意思是：传说鱼只有七秒钟的记忆，故叫七秒鱼。