咸鱼的做法大全

1、咸鱼的咸香让人难以抗拒，而且很是下饭，咸鱼怎么做好吃呢，您也可以按照我的方法来试试！

2、准备好配料：葱段、姜片和红辣椒段。

3、锅中放油烧热，把斩好的鱼块煎一下。如果晒得太干太咸就要提前浸泡，以免口感太柴。

4、煎至鱼皮微黄，鱼肉发白，再放入配料煸出香味。

5、加入适量的水，调入适量的料酒、老抽、白糖、醋大火烧开，小火煮钟。

6、钟过后，鱼汤已经粘稠，鱼肉也很散了，就可以出锅装盘，很下饭，好久没吃，一顿下去，基本上没剩下两块了。