驴肉饺子配什么菜

1、可配的菜有：胡萝卜、洋葱、白菜、青椒等。

2、驴肉饺子馅的做法：

3、先将胡萝卜切丝，然后再切成小丁；

4、将洋葱也切成丁；

5、驴肉馅和猪肉馅混合均匀；

6、加入鸡蛋、十三香粉、姜粉、料酒、盐、鸡精大力搅拌均匀；

7、放入适量生抽和耗油；

8、加入半碗水大力顺一个方向搅拌；

9、加入一勺香油，适量的豆油，搅拌混合；

10、倒入胡萝卜丁和洋葱丁搅拌均匀即可。