防腐剂都有哪些

1、常用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、尼泊金酯、脱氢乙酸和其对应的盐类，主要通过使微生物的蛋白质产生变性凝固、或者是攻击微生物的细胞膜细胞壁，使其产生破坏。

2、还有就是干扰其遗传物质的表达分解合成，还有干扰微生物体内的酶谱活性，干扰其正常代谢。

3、从而达到使微生物不能正常的繁殖生长和存活。