泡过的木耳过夜能吃吗

1、根据情况而定。

2、泡发好的干木耳，如在温度较高的室内敞开放置，一般时之后，就可能会逐渐有细菌滋生，发生质地软烂，有烂味的现象。

3、若将其沥干水分，用保鲜盒密封装好，放入温度在的冰箱冷藏保存，可存放保鲜食用。