茄子炒豆角怎么做

1、主料：茄子适量、豆角适量。辅料：姜适量、蒜适量、生抽、蚝油、干辣椒适量。

2、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。

3、茄子切块，放入水中浸泡。豆角切段待用。

4、茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。

5、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。

6、成品。