水蒸蛋怎么做才嫩

1、水蒸蛋做嫩的方法：

2、取鸡蛋三个，打入碗中。

3、在碗中加入蛋液三倍的温水。

4、轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止。

5、蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液，锅盖留一个指缝隙。

6、蒸钟，待蛋液凝固，即可出锅。