白萝卜丸子汤的做法

1、取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水；剩下的香葱打成结，姜切片。

2、大蒜拍破，香菜洗净待用；萝卜去皮切成条，猪肉剁成肉糜；在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋；双手洗净。

3、将肉糜搓成丸子；净干锅放少许花生油，油温后，放入香葱结、大蒜、姜片。

4、小火炒香；注入水，大火，加入萝卜条；待水开后。

5、放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮钟；捞净锅里的香葱结和香菜。

6、放入枸杞略煮钟，关火即可。