手工汤圆怎么做才好吃

1、原料：

2、芝麻、核桃一小把、含盐黄油、糖、澄面、糯米粉。

3、做法：

4、芝麻放在锅里烤烤香，跟核桃一起放在搅拌机里打碎。

5、把白糖，融化的黄油拌匀，最后应该是微微泛一点油光，可以抱团儿，就可以放到冰箱里，等黄油温度降下来凝固住，比较容易包。

6、先用烫一点澄面，加滚水后用筷子搅成团。大约糯米粉加一匙白糖，加水揉成面团，再跟之前的澄面烫面团揉在一起揉匀；

7、因为面团的延展性不如一般的白面面团好，所以要团起手势，让面团坐在手指圈出的空间中，一点点把面团推到馅料上，再封口。手势要轻，但是要注意一点一点推，不要包空气进去。不然煮的时候汤圆会破。

8、包好之后将放汤圆的盘子放到冰箱冷冻室中，让汤圆表面冻硬，就可以拿出来装到盒子里，像速冻汤圆一样保存。吃的时候拿出来煮就好。