熟羊肉怎么做好吃

1、红焖羊肉做法：

2、原料：羊肉，胡萝卜，洋葱，姜，蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，茴香，干红椒，盐，糖，酱油，料酒。

3、步骤：

4、将羊肉洗净切成丁，放入沸水锅中，焯至变白后捞出，用温水洗净；

5、向锅中倒油，加入蒜片、洋葱丁、姜、干红椒炒香之后，将焯好的羊肉翻炒，再加入适量料酒，八角，花椒，茴香，香叶，桂皮翻炒片刻；

6、将酱油，水，桂皮，姜放入锅中煮十分钟后将煮好的羊肉捞出，沥净汤里面的杂质；

7、将切好的胡萝卜放入汤锅中，再次煮沸，约钟后，加入适量盐；

8、待胡萝卜与羊肉熟烂，加入切好的大块洋葱，煮三分钟即可。