千层饼的做法和配料

1、备料：馄饨皮、葱、面粉、鸡蛋、调味料、盐、黑芝麻、猪油或鸡油、糖、水、肉桂粉。

2、制作过程：葱洗净沥干，切成沫后加入面粉、盐及所有调味料一起拌匀备用。

3、将馄饨皮分成六组，每组五片。

4、将馄饨皮五片铺平，将步骤一的馅料涂在其中四片上，然后叠起，最后一片盖在上面，依序做好，每份周围再撒上少许面粉封住，避免馅料流出。

5、将油锅热至一百六十到一百七十摄氏度，放入做好的千层饼，炸至外表呈金黄色即可捞起，油沥干后食用、整片食用或切成小片均可。