莼菜是什么菜

生活常识 2026-02-26 11:53:53 杭雪言

1、莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜,是多年生水生宿根草本。

2、性喜温暖,适宜于清水池生长。

3、嫩叶可供食用,莼菜本身没有味道,胜在口感的圆融、鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。

4、莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质。

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