菜蕻是什么蔬菜

1、菜蕻是雪里蕻。

2、雪里蕻是十字花科，芸苔属芥菜的栽培变种。

3、一年生草本植物，高可达米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。