青椒塞肉最正宗的做法

1、这是一道江南人家的家常菜肴，具体制作方法如下：

2、一.食材：

3、主料：猪绞肉，青椒；

4、辅料：姜末、蒜末各，生抽、蚝油各升，花椒粉，鸡精，盐，鸡蛋清。

5、二.步骤：

6、青椒洗净，去蒂，然后挖空；

7、猪绞肉里加入一勺生抽以及鸡蛋清、葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐；

8、搅拌均匀，塞进青椒里；

9、不粘锅加入植物油烧热，下入青椒煎；

10、煎至两面金黄软透；

11、取一个碗，加入两勺生抽，半勺蚝油，适量鸡精，盐，再下入葱花，蒜末，倒入料汁；

12、使每个青椒都包裹着料汁即可食用。