青椒塞肉最正宗的做法

生活常识 2026-02-27 04:59:24 汪勇之

1、这是一道江南人家的家常菜肴,具体制作方法如下:

2、一.食材:

3、主料:猪绞肉,青椒;

4、辅料:姜末、蒜末各,生抽、蚝油各升,花椒粉,鸡精,盐,鸡蛋清。

5、二.步骤:

6、青椒洗净,去蒂,然后挖空;

7、猪绞肉里加入一勺生抽以及鸡蛋清、葱花、姜末、花椒粉、鸡精、盐;

8、搅拌均匀,塞进青椒里;

9、不粘锅加入植物油烧热,下入青椒煎;

10、煎至两面金黄软透;

11、取一个碗,加入两勺生抽,半勺蚝油,适量鸡精,盐,再下入葱花,蒜末,倒入料汁;

12、使每个青椒都包裹着料汁即可食用。

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