荠菜怎么做好吃

1、一、清炒荠菜。

2、准备食材：荠菜、蒜瓣、油、盐、蒜泥蚝油酱、鸡粉。

3、荠菜摘掉老根和老叶，洗干净后控水，蒜瓣去皮后切末。

4、锅中倒入食用油烧至七成热，加入蒜末爆香后，加入荠菜翻炒。

5、大火快速翻炒，加入食盐调味。

6、加入蒜泥耗油酱，味道更美。

7、翻炒至荠菜熟了加入少许鸡粉即可，这菜大火一分钟就可以炒熟了，荠菜碧绿好吃。

8、二、荠菜炒鸡蛋。

9、准备食材：荠菜、鸡蛋、食用油适量、精盐适量、米醋少许。

10、准备好的荠菜，挑去杂物，用盐水清洗。

11、鸡蛋打散，搅打约。

12、锅中烧开水，滴素油。荠菜焯水后捞出来过凉水。

13、荠菜挤去水，切碎。

14、锅中入油，煎炒鸡蛋。

15、加入备好的荠菜，少许盐炒匀即可出锅。

16、三、荠菜炒肉末。

17、准备食材：荠菜、肉末、盐适量、味精适量、胡椒适量、色拉油适量。

18、荠菜洗净，切碎。

19、锅烧热，加入适量的食用油。

20、加入肉末。

21、翻炒均匀，让每粒肉末粒粒分明。

22、加入切好的荠菜。

23、翻炒均匀，加入盐，胡椒，味精，继续翻炒均匀即可出锅。