人参果中间的可以吃吗

1、人参果学名为香瓜茄，可食率达到以上，其果食部分无毒。

2、可以直接生吃，但日常吃人参果基本都是去除中间的心，也就是其果囊部分食用。

3、跟吃香瓜和哈密瓜一样，这层囊因为中间有小籽，不方便食用。

4、所以一般不食用，但食用了也不会对身体健康造成伤害。