鼠李糖是什么东西

1、鼠李糖是一种有机化合物，又称脱氧-L-甘露糖，分子式为C是一种广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中的一种物质。

2、其甜度为蔗糖的，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂，还可用于生产香精香料，可食用。