毛肚怎么涮

1、毛肚涮七上八下，其实并不是代表一定要在锅中上上下下来回，而是代表了一个时间，七上八下刚好。也就是说毛肚涮左右是最佳时长，在沸水中煮左右的毛肚，吃着鲜脆美味，十分爽口。

2、吃火锅时，毛肚只需要涮即可。毛肚，是指牛的瘤胃，经过清洗切片等处理之后，常用来涮火锅。它的口感鲜脆，营养价值也很高。但是在用毛肚涮火锅的时候，注意不要煮太久了，时间久了毛肚的口感就会变老，很难咬的动，口感不佳，因此毛肚涮火锅一般只需要涮即可。