花椒鸡的正宗做法

生活常识 2026-02-15 15:59:02 符晶龙

1、肉切成薄片,加盐、味精,酱油、麻油,酒,生粉拌匀;角菜摘取叶片;葱切花。

2、角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后,捞出备用。

3、炒锅中留油烧热,加花椒粉和葱花炒香后,放入鸡肉和味精、酱油、麻油、酒快速翻炒,最后淋下生粉、清水勾芡,炒匀即可盛于盘中。

4、盘边铺上角菜另可加番茄片和丝辣椒片装饰。

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