浇汁鲤鱼的做法怎么做

1、主料：鲤鱼、油适量、盐适量、白醋、白糖、番茄酱半袋、葱适量、鸡精少许、料酒、酱油、花椒粉、姜适量、蒜适量。

2、做法：

3、把鲤鱼清洗干净；

4、打成花刀；

5、放入容器内加料酒，盐，葱、姜、酱油、花椒粉腌制钟；

6、沥出，沾干水分；

7、姜块擦锅，烧热加油；

8、待油烧热放入鱼煎炸至两面黄脆；

9、盛出放入盘中；

10、将剩余辅料加入油锅内熬制到起泡发亮；

11、浇在鱼身上即可。