尖椒炒肉该怎么做的好吃一点

1、主料：尖椒，猪肉。

2、调料：食盐，酱油，醋几滴，葱，姜，蒜，淀粉，甜面酱，黄酒，白糖，植物油。

3、尖椒炒肉的做法

4、准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用；

5、尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用；

6、锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒；

7、接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软；

8、接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟；

9、五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末 。