酸甜排骨怎么做才好吃

1、用料：排骨、蕃茄酱、玉米淀粉、白糖、醋、盐、油适量。

2、做法：

3、先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹小时左右，青椒和红萝卜切好备用；　　

4、调酸甜汁：番茄酱、白砂糖、苹果醋、水；　　

5、在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里炸（炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸为金黄色）；　　

6、把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟；　　

7、把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状，然后倒入炸好的排骨和青椒、红萝卜快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。