什么是葡式蛋挞

生活常识 2026-03-06 16:16:44 汪莉霞

1、葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其特征,又称葡式奶油塔,焦糖玛琪朵蛋挞。

2、港澳及广东地区称葡挞。

3、最早的葡式蛋挞来自英国人AndrewStow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。

4、葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的,特别讲究烘焙技巧,深受食客喜爱。

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