醉蟹怎么个吃法

1、主料：大闸蟹。

2、辅料：姜、酱油、干辣椒、白酒、米醋、八角、花椒、桂皮、盐。

3、做法：

4、准备各种香料；

5、准备醉蟹容器，用开水洗一次，倒扣在筷子上沥干水分；

6、将所有调料倒入容器里；

7、将螃蟹放入桶里，倒入清水，撒一茶匙盐，匙白酒，养小时，中间换水，然后用小刷子把螃蟹放在流水下刷洗干净，再放在没有水的桶里养时，吐出多余的水分；

8、拿出大闸蟹，剥开蟹肚脐，挤掉脐部污物；

9、将大闸蟹放入大碗，倒入升高度白酒加盖呛钟，再将所有大闸蟹放入容器，盖上盖子，腌汁要没住大闸蟹，入冰箱冷藏以上，即可食用。