牛肉炖豆腐的做法

1、材料：豆腐，牛肉，酱油，料酒，盐，大葱，花生油，姜

2、步骤：

3、 牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水；

4、 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

5、 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下；

6、 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟；

7、 然后加入豆腐炖熟即可。