熏鱼怎么吃

1、用料：宝石鱼、香叶、八角、桂皮、酱油、冰糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量、水适量。

2、鱼去黑膜，刮干净鱼鳞，切成米厚的鱼块。用姜葱加料酒腌时以上。

3、花椒八角桂皮香叶放进水里煮钟捞起。放进冰糖等所有酱汁调味搅拌，煮沸之后开始收汁，收到原本水量的一半，把蜂蜜搅拌进去，继续收汁至稍浓稠，关火待凉。

4、不粘锅里放油，热的时候把鱼放进去拨开后别动。

5、炸到两边金黄，捞起，用厨房纸吸掉表面油分。

6、把炸好的鱼放进凉了的酱汁中浸泡一会儿即可。