卤牛肉的家常做法 卤牛肉怎么做

1、牛腱肉放入清水中浸泡时，期间换水，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。

2、姜切片，大葱切段。将桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮、放入纱布包中封好。

3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开，放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮时钟。煮好后捞出，待牛肉凉透切片即可。