咖喱牛肉 怎么制作咖喱牛肉

1、原料：牛后腿肉，洋葱半个，红辣椒，青椒半个，蒜，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉匙，苏打粉半匙，高汤匙，糖半匙，咖喱粉，油，奶水匙。

2、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至时左右，加油拌匀，将洋葱、红辣椒、青椒、蒜切碎；

3、锅中油加热，放牛肉炒熟捞出。

4、锅中油加热放洋葱、红辣椒、青椒、蒜用大火拌匀，加高汤，再加牛肉、盐、味精、糖、富清咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒匀即可盛盘，也可用洋香菜、红萝卜片加以装饰。