花样面点的做法图解

1、小米面刀切馒头。主料：面粉，小米面，清水。辅料：酵母粉。小米面刀切馒头的做法：准备好原料：酵母粉、面粉和小米面。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发钟。饧好的面团移到面板上，揉搓排气。揉成长条形。用刀切成自己想要的大小即可，盖上湿布饧发钟左右。饧好的馒头坯，放入烧开水的锅中蒸制钟，关火后焖钟后取出。

2、小米发面糕。主料：牛奶，面粉，小米面。辅料：发酵粉，枣干，葡萄干。小米发面糕的做法：发酵粉，牛奶，搅拌均匀，面粉，小米面，搅拌均匀，揉匀，发酵时菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干，葡萄干放入面团隔水，大火蒸钟，装盘即可。