郡肝是什么部位

1、郡肝是禽类的胃百，一般是指鸡胗、鸭胗。

2、鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。

3、也称作鸡肫、鸡郡肝。

4、鸭肫是鸭的肌胃。

5、鸟类的胃分为腺胃和肌胃。

6、腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜（中药名叫内金、鸡内金、鸭肫衣），内腔含有一些小砂粒（鸟度类所吞食的），作用类似牙齿，用以磨碎食物。