烫面蒸饺的做法

1、食材:豇豆，猪肉馅，盐，蚝油，酒，生抽，白胡椒粉，蒸饺皮，中筋面粉。

2、锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。

3、焯到豇豆变色关火捞出沥干。

4、沥干的豇豆抹刀切成丁放入碗中备用。

5、调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。

6、拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。

7、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置钟左右。

8、取出面团揪好剂子，一个剂子约，撒上薄面避免互相沾粘。

9、把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。

10、包成自己中意的造型。

11、蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。

12、盖上锅盖，中火约钟即可。