怎样腌制酱肉酱肉的做法

1、主料：五花肉。

2、辅料：食盐、八角适量、老抽、白酒、白糖、陈皮适量。

3、做法：

4、五花肉先改刀切成一寸宽一条的长条，再洗净控干水份；

5、盆中白酒和酱油混匀后放入五花肉排好压实压紧，再加入白糖、八角、食盐、陈皮。腌一天第二天再翻一面如此类推每天翻个身一个星期后即可取出沥干，挂阴凉处风干即可。