茄夹子最简单的家常做法

1、用料：猪肉馅、茄子、玉米淀粉、普通淀粉、鸡蛋、葱、姜、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽。

2、猪肉馅中倒入葱花、姜末、老抽、胡椒粉、盐、料酒、生抽腌制钟。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。

4、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、水搅拌成糊状。

5、食用油l，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起即可食用。