请通俗解释对冲基金
1、采用对冲交易手段的基金称为对冲基金也称避险基金或套期保值基金，是指金融期货和金融期权等金融衍生工具与金融工具结合后以营利为目的的金融基金。它是投资基金的一种形式，意为“风险对冲过的基金”；
怎么炒竹笋好吃
1、用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。
2、材料全部切好待用。
3、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油,煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。
4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。
5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。
6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味,翻炒均匀后加葱段即可。
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