韭菜炒豆芽怎么做好吃

1、用料：豆芽、韭菜、食用油适量、姜适量、葱适量、花椒数粒、大料、醋少许、盐少许、米醋少许。

2、豆芽用手掐去根，再清洗干净，控干水分。

3、韭菜去掉不好的叶子，清洗干净，切去头部大约m的样子，这样是防止头部有沙土洗不干净，影响口感也不卫生，再切成长的段。

4、准备好佐料，葱切末，姜切末。

5、锅里放入食用油，油热后先放花椒和大料来爆香，再放葱末和姜末。

6、再把豆芽放入锅里快速翻炒，让每一颗豆芽都粘到油，当豆芽开始变化时放一勺盐，继续炒。

7、加半小碗清水，盖上盖子，让豆芽变软变熟。

8、最后倒入韭菜翻炒，出锅前点一点米醋提鲜，味道更好。