年糕是什么做的

1、材料：粘米粉、糯米粉、水。

2、做法：

3、将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。

4、搅拌均匀和成粗糙的面团醒钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成分，再醒钟。

5、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成米左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。

6、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸钟左右。

7、将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，后捞出沥干水份。把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。