苦瓜排骨汤的做法

1、苦瓜排骨汤的做法如下：

2、用料：排骨，苦瓜，鸡蛋，香菇，香葱，生姜，面粉适量，料酒匙，五香粉匙，精盐匙，味精匙。

3、步骤：

4、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面；

5、苦瓜去籽洗净，切成厚片；

6、香葱洗净切段， 生姜洗净切片；

7、香菇泡软洗净；

8、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇；

9、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖钟；

10、加精盐和苦瓜再炖钟，撒上味精即可。