大田螺可以吃吗

1、大田螺可以吃。

2、准备食材：螺丝、干辣椒、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。

3、蒜拍松，不需切小块，我切两半。红辣椒切段、姜切片。

4、螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了。捞出再用手搓洗，控干。

5、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒。

6、炒钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖。

7、水蒸发去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了。