炒酸菜的方法详解

1、材料：酸菜、红尖椒、花椒颗、姜、葱各适量。

2、步骤：

3、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝。

4、红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝。

5、姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。

6、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。

7、下入酸菜丝，翻炒约钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。