葱的味道是什么味道

1、葱的味道是刺激的辛辣味。

2、通常来说，葱叶部分的辣味物质含量要低于葱白部分，因此凉拌菜大多用葱叶；而煎炒烹炸通常用葱白。

3、通常在出锅的那一刻撒上葱花，倘若之前就放入锅中，那只能增味，不能添香。