长寿面是什么面

1、长寿面是手擀面或者龙须面。

2、在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。

3、脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。