鸡腿菇炒肉怎么做

1、主料：鸡腿菇、猪肉、高汤。辅料：植物油适量、料酒、原汁酱油、盐适量、葱花少许、淀粉。

2、准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。

3、起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。

4、下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。

5、加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。

6、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。

7、大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。

8、烹饪技巧：

9、这道菜不需要太多的调料，保持原汁原味就非常鲜美好吃。

10、这里只用了少许的原汁酱油，加颜色浅，非常适合这种小炒。