锋钢和锰钢作刀哪个更好

1、看用途和使用环境。

2、高速钢就是锋钢，高速钢的硬度可以达到而锰钢的硬度只能达到表面淬火硬度可以达到大于或等于机械加工用的刀具，锋钢刀硬度高，红硬性和耐磨性都比锰钢工具优良。

3、但如果用做普通日用工具却不大合适，正因为其硬度大，所以也很脆，易断折。

4、如果你说的是日常生活用的刀具，锰钢工具较好，一来成本低，二来加工容易，第三韧性比锋钢好太多。