清蒸东星斑最正宗的做法

1、材料主料：东星斑；辅料：葱、姜适量、酱油适量、盐、白酒适量。

2、清蒸东星斑制作步骤：

3、东星斑宰杀去内脏，在鱼身上划刀；

4、打上柳叶花刀后横劈，将鱼肉分开；

5、盆中放水加盐、葱、姜，将鱼腌制半小时；

6、鱼盘中放入葱、姜，将鱼铺上，再撒上少许盐；

7、入蒸箱蒸制钟，撒上葱丝浇上酱油即。