核黄素是什么维生素

1、核黄素一般指维生素b维生素B水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。

2、广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。

3、维生素B各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。

4、许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。