自己在家怎么做月饼皮

生活常识 2026-03-23 22:28:35 仲孙蓓茂

1、饼皮做法:糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。

2、倒入食用油再次搅拌均匀。

3、筛入低粉轻轻拌匀。

4、拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中,放入冰箱松弛钟。

5、月饼做法:根据模子大小为了方便新手捏制馅与面团比例为

6、月饼皮面团压成圆片,放一个绿豆沙馅球。

7、将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球,最后将面皮封口,轻轻揉圆。

8、将手上放些干面粉用面球滚一下,沾上少许干面后用月饼模罩住月饼坯子球,轻轻将手柄压下去。

9、脱模只需要拿起月饼模,再轻轻压一下手柄,月饼就出来了。

10、烤箱预热好后,将盛有月饼坯子的烤盘放入烤箱,钟左右,取出烤盘晾钟,刷上蛋黄液,再放入烤箱烤钟左右就好了。等月饼彻底晾凉后,放入密封袋中回油即可。

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