路边摊炸鸡叉骨的做法

1、料：鸡叉，淀粉适量，色拉油升，调味料:勺，可以选择市面上可以见到的炸鸡腌料，奥尔良腌料等等，选择余地很多也可以自配；鸡叉：鸡翅折角分叉处，类似人的肘头部位，用刀切断，勾股两边带些筋肉，主要是骨架，吃起来需掰开两侧，

2、制法：

3、鸡叉洗净，放入一个容器中，加入腌料，根据个人口味调整，加入勺水，将其拌匀静置钟让其充分入味；

4、锅中放入l的色拉油烧制热时，将腌制好的鸡叉裹上干淀粉放入锅中炸至表面金黄，约钟即可装盘。