凉拌鸡蛋的做法

1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮上钟。

2、用细线把鸡蛋分成小块。

3、碗中加入生抽。

4、加入陈醋，加入芝麻香油。加入糖，两克糖。

5、最后把料汁淋到鸡蛋上即可。

6、凉拌鸡蛋是一道凉菜。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。