信号讲的是什么
1、信号是表示消息的物理量，如电信号可以通过幅度、频率、相位的变化来表示不同的消息。这种电信号有模拟信号和数字信号两类。信号是运载消息的工具，是消息的载体。从广义上讲，它包含光信号、声信号和电信号等。按照实际用途区分，信号包括电视信号、广播信号、雷达信号，通信信号等；按照所具有的时间特性区分，则有确定性信号和随机性信号等。
凝固剂是什么东西
1、凝固剂又称为强凝聚剂或即效型凝聚剂，它是一种使食品结构稳定、加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、组织结构不变形、增加固形物而加入的物质，其主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。
2、常用的凝固剂可分为盐类和酸类，盐类凝固剂常见的是氯化镁、硫酸钙，而酸类凝固剂常见的是葡萄糖酸内酯。
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